Chiacchiere

Le chiacchiere sono il dolce principe del carnevale, si tratta di un dolce fatto con ingredienti semplici quali farina, uova e zucchero e poi aromatizzato con buccia di limone e liquore.

Questa ricetta viene preparata a casa mia ogni anno, provatela e Buon Carnevale a tutti!

        Ingredienti 

·         300 gr di farina

·         uova

·         50 gr di zucchero

·         1 pizzico di sale

·         1 cucchiaino di buccia di limone

·         3 cucchiai di olio di semi

·         3 cucchiai di vino bianco

·         3 cucchiai di limoncello

·         100 gr di zucchero a velo

 

·         olio di semi

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Il Risultato finale, Buon Appetito!!!!!

Procedimento

 

Disporre la farina a fontana con al centro le uova, lo zucchero, l’olio, la buccia di limone grattugiata e un pizzico di sale.

Iniziare ad impastare aggiungendo man mano il vino e il limoncello, ed Amalgamare il tutto fino a formare un panetto morbido e elastico.

Dividere l’impasto in 4 panetti più piccoli e con un matterello stendere una sfoglia sottilissima.

Adagiare man mano le sfoglie su una spianatoia infarinata. Con una rotellina dentata ritagliare tante striscioline lunghe 6 cm e larghe 2 cm (o della misura che volete).

In una padella versare l’olio di semi e quando sarà bollente, friggere le chiacchiere poche per volta.

Appena saranno dorate, sollevare le chiacchiere con una schiumarola, farle sgocciolare e metterle su della carta assorbente.

Disporre le chiacchiere di Carnevale su un piatto da portata. Appena si saranno raffreddate cospargerle di zucchero a velo vanigliato e gustarle