Le chiacchiere sono il dolce principe del carnevale, si tratta di un dolce fatto con ingredienti semplici quali farina, uova e zucchero e poi aromatizzato con buccia di limone e liquore.
Questa ricetta viene preparata a casa mia ogni anno, provatela e Buon Carnevale a tutti!
Ingredienti
· 300 gr di farina
· 2 uova
· 50 gr di zucchero
· 1 pizzico di sale
· 1 cucchiaino di buccia di limone
· 3 cucchiai di olio di semi
· 3 cucchiai di vino bianco
· 3 cucchiai di limoncello
· 100 gr di zucchero a velo
Il Risultato finale, Buon Appetito!!!!!
Procedimento
Disporre la farina a fontana con al centro le uova, lo zucchero, l’olio, la buccia di limone grattugiata e un pizzico di sale.
Iniziare ad impastare aggiungendo man mano il vino e il limoncello, ed Amalgamare il tutto fino a formare un panetto morbido e elastico.
Dividere l’impasto in 4 panetti più piccoli e con un matterello stendere una sfoglia sottilissima.
Adagiare man mano le sfoglie su una spianatoia infarinata. Con una rotellina dentata ritagliare tante striscioline lunghe 6 cm e larghe 2 cm (o della misura che volete).
In una padella versare l’olio di semi e quando sarà bollente, friggere le chiacchiere poche per volta.
Appena saranno dorate, sollevare le chiacchiere con una schiumarola, farle sgocciolare e metterle su della carta assorbente.
Disporre le chiacchiere di Carnevale su un piatto da portata. Appena si saranno raffreddate cospargerle di zucchero a velo vanigliato e gustarle