Crema Bimby

La crema bimby assomiglia alla classica crema pasticcera, ma è preparata con meno uova ma intere.

Solitamente la preparo con l’aiuto del libro base e la ripropongo a voi perché vale la pena assagiarla e prepararla con questo meraviglioso strumento

 

crema

Preparazione

Mescolare la scorza del limone e lo zucchero, polverizzare: 20 sec. vel. 7.

Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere il latte, le uova, la farina e la vaniglia, cuocere: 7 min. 90° vel. 4. 

Il composto ottenuto versarlo  in una ciotola e ricoprirla a contatto con della pellicola trasparente. 

Il tutto va fatto raffreddare a temperatura ambiente e successivamente riporre in frigo per almeno 20 minuti circa.

Ingredienti

500 gr latte
2 uova
100 gr zucchero
1 cucchiaino estratto di vaniglia o scorza di limone grattugiata
50 gr farina 00