La crema bimby assomiglia alla classica crema pasticcera, ma è preparata con meno uova ma intere.
Solitamente la preparo con l’aiuto del libro base e la ripropongo a voi perché vale la pena assagiarla e prepararla con questo meraviglioso strumento
Preparazione
Mescolare la scorza del limone e lo zucchero, polverizzare: 20 sec. vel. 7.
Riunire sul fondo con l’aiuto della spatola e aggiungere il latte, le uova, la farina e la vaniglia, cuocere: 7 min. 90° vel. 4.
Il composto ottenuto versarlo in una ciotola e ricoprirla a contatto con della pellicola trasparente.
Il tutto va fatto raffreddare a temperatura ambiente e successivamente riporre in frigo per almeno 20 minuti circa.
Ingredienti
500 gr latte
2 uova
100 gr zucchero
1 cucchiaino estratto di vaniglia o scorza di limone grattugiata
50 gr farina 00