Millefoglie

La millefoglie il dolce tipico della cucina francese.  Da tradizione la torta millefoglie è composta da tre strati di pasta sfoglia, che si alternano con due strati di crema pasticcera, ….

Dai Prepariamola ……

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Ingredienti


  • 400 g di pasta sfoglia
  • zucchero a velo
  • 4 tuorli
  • 170 g di zucchero semolato
  • 40 g di farina – ½ di latte
  • 1 bustina di vanillina 

Preparazione 1 ora e 30’ 

Preparate la pasta sfoglia o utilizzate quella già pronta. Tirate la pasta sottilissima e dividetela in 4 rettangoli.


Spolverizzateli con lo zucchero a velo e fateli riposare 30 minuti.

Cuocetene due alla volta sulla placca del forno preriscaldato a 200°C per 15-20 minuti.


Per la crema, sbattere energicamente i tuorli con lo zucchero semolato, quindi unite poco per volta la farina.

Fate riscaldare il latte con la vanillina e unitelo al composto di tuorli, quindi fate bollire per uno o per due minuti, sempre mescolando finchè la crema non si sarà addensata.


Ponete su un piatto da portata il primo rettangolo e copritelo di crema; ripetete l’operazione con il secondo e il terzo, infine coprite con il quarto rettangolo e spolverizzate con un po’ di zucchero a velo.