Orata al Forno

un classico secondo piatto di pesce che si adatta perfettamente al pranzo o a una cena informale con amici e parenti. La preparazione è di una semplicità estrema….

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 Ingredienti


 

  • 1 orata da circa 1 kg
  • 3 pomodori
  • 2 cipolle
  • 2 limoni
  • 1 bicchiere di vino bianco
  • alloro
  • olio extravergine di oliva
  • sale
  • pepe nero

Per realizzare l’orata al forno cominciate a sciacquare molto bene il pesce. Asciugatelo sia dentro che fuori con carta da cucina e adagiatelo in una teglia sul cui fondo avrete disposto un letto di cipolle tagliate a fettine.


Tagliate anche i pomodori a fettine, eliminate i semi e disponeteli intorno al pesce per poi ricoprirlo con le fettine di limone. Salate, pepate, versatevi un cucchiaio d’olio e il vino, quindi unite qualche foglia di alloro. 

 


 

Fate cuocere in forno caldo a 200° per circa 35 minuti.

Ritirate, disponete l’orata al forno su un piatto da portata con le sue verdure e le fettine di limone e quindi servitela. A piacere potete cospargerla con prezzemolo e timo tritati.